Momentos Matutinos
Bowl de Frutas de Temporada con yogurt griego y muesli5,50€
Pancake de Avena, plátano, fresas y sirope6,50€
Syrniki de pasas o espinaca8,00€
Huevos
Huevos tomate cebolla y curcuma7,90€
Omelette al gustohasta 3 ingredientes7,90€
Huevos con base de tomate y pimiento7,90€
Revuelto cremoso de espárragos y pistacho8,90€
Placeres Envueltos
Tostada de mermelada de higos, seitan7,90€
Bagel con vacío de ternera, huevo frito y guacamole casero12,90€
Tostada De Queso, Crema, Aguacate Y Salmon9,50€
Croissant de huevo pebre7,50€
Blinis (crepes) con salmon, nata agria, queso philadelphiaguarnición de caviar10,00€
Bocadillos
ELIGE TU PAN
Torrada rústica3,90€
Semillas3,90€
1 Ingrediente
Jamón Dulce0,00€
Queso tierno 0,00€
Queso de cabra 0,00€
Atún0,00€
Vegetal: Tomate rúcula y pepino0,00€
Pavo0,00€
Jamón Iberico+4,00€
Ingridiente extra+1,00€
Açai
Bowl de Açai con granola5,50€
Topping a elegirFresas / Kiwi / Plátano / Arándanos / Melocotón / Granola / Muesli / Chocolate gotas / Coco rayado+1,00€
Salsa a elegirChocolate / Chocolate Blanco / Dulce de Leche / Crema de Cacahuete / Crema de Pistacho / Chocolate / Syrope De Fresa / Miel / Syrope de Agave+1,00€
Bowl
Base de mezclum de lechugas, canónigo, rúcula, tomate cherry, aguacate7,00 €
Vegetales frescos y coloridosPimiento (rojo, amarillo y verde) / Pepino / Zanahoria / Remolacha / Calabacín / Espinaca / Col Lombarda / Cebolla (roja y blanca) / Rábano / Espárragos / Brócoli1,00 €
ProteínasHuevo duro1,00 €
Frutos secos y semillasNueces / Pistachos / Piñones1,00 €
Toques dulces y crujientesMaíz / Cebolla Deshidratada / Pasas / Arándanos1,00 €
Protéines végétales y lácteosSeitan / Heura / Queso fresco / Queso de cabra / Parmigiano / Queso Feta / Burrata5,00 €
Proteínas nobles de la tierra y el marSalmón / Ventresca de Atún / Pollo a tiras / Gambas plancha / Tiras de ternera5,00 €
Vinagretas a elegir(Primera vinagreta incluida)0,50 €
- ClásicaAove, vinagre de manzana, ajo, cilantro, lima.
- BlancaLeche soja, aceite girasol, anchoas, mostaza
- CitricaLimón, naranja, aove, pimienta negra
- OlivadaPaté olivas negras, aove, vinagre de manzana, organo
Rincon Dulce
CroissantMantequilla o cuernos1,90€
Croissant CerealesEstándar con cereales2,20€
Croissant RellenoPistaccio / Chocolate Blanco / Crema de Avellana3,80€
PlumcakeA elegir entre: coco, banana, limon, chocolate, naranja3,00€
Muffin caseroChocolate, pistacho, frutos rojos, arándonos, coco2,95€
Cinnamon RollClásico / Frutos rojos / Pistacho3,50€
TartasTarta de Manzana / Cheescake5,00€
TartasPraga / Carrot / Red Velvet / Napoleon / Medovik / Oreo 6,00€
Tapas
Samosas Vegetales (8 unidades)con salsa de curry y miel. VEGANO8,00€
Huevos Rotoscon jamon iberico12,00€
Bombas de Rabo de toro (unidad)Patata rellena de rabo de toro con puntos de mayonesa cítrica5,00€
Ceviche de langostinosopción vegetariana con base de mangoCon ají amarillo y chip de platano macho15,00€
Croquetas garota (3 unidad)Croquetas de erizo de mar6,00€
Croquetas queso cabra (3 unidad)Caramelizadas5,00€
Coca anchoas5,00€
Langostinos ras al hanoutlangostinos al ajillo con especia ras al hanout7,00€
Tabla de jamón ibéricocon pan con tomate23,00€
Patatas bravas artesanales con salsa de la casa5,00€
Tortilla de patatasReceta de la yaya6,00€
Zamburiñas a la plancha (2 un)con escamas de parmezano y perejil7,00€
Nachoscaseros con guacamole del chef10,00€
Elan VegetalHumus con queso feta, aove y Galletitas saladas10,00€
Mollete de Patocon salsa de melocotón y sriracha12,00€
Canelon de calabacincon farsa de boniato, aguacate y cebolla caramelizada y puntos de mayo de wasabi e hilos de ajo rojo9,00€
Ceviche de camaronMango, cebolla, camaron, tiger milk15,00€
Tabla de quesos12,90
Caviar
La perla del Mar Caspio: un caviar excepcional, directamente de las puras aguas del Mar Caspio. Cada perla brilla con un sabor sublime, fresco y mantecoso, ofreciendo una experiencia de lujo inigualable en cada bocado. Símbolo de elegancia y sofisticación.
Royal Classic Osietra (20 g)39,00€
Royal Classic Osietra (30 g)49,00€
Royal Classic Osietra (50 g)59,00€
Royal Classic Osietra (125 g)139,00€
Beluga Imperial Premium (20 g)69,00€
Beluga Imperial Premium (30 g)89,00€
Beluga Imperial Premium (50 g)139,00€
Beluga Imperial Premium (125 g)339,00€
Platos Principales
Filete De PolloPechuga de pollo a la crema láctea de miel con melocotones y salsa14,90€
LubinaAceite de oliva, ajo, perejil, pimiento, calabacin15,90€
Risotto Alma VerdeRisotto de zuccini con espárragos y escamas de parmesano14,90€
Syrniki (Salados)Tortitas de requesón, huevo y espinaca, servidas con salmón y crema agria15,00€
Hamburguesa AngusTernera Angus con queso Emmental, guacamole y germinado de alfalfa, servida con patatas fritas15,00€
Suprema De SalmonSuprema de salmón con salsa a elegir (pesto o pistacho) y verduras glaseadas15,90€
Salmon al PortobelloSalteado de arroz con hongos portobello y una suprema de salmón15,90€
Beef StroganoffProteína a elegir: seitán o ternera15,90€
Steak Vegetariano De Seitán250 gr. de seitán orgánico con puré parmentier y salsa de setas a la pimienta19,00€
Prime Dry Aged Steak350 gr. de lomo bajo de vaca charolesa, con parmentier de patatas y crema de champiñones28,00€
Bavvete de ternera300 gr. vacío de ternera25,00€
Filete De Pollo VeganoFilete pollo heura a la crema láctea de miel con melocotones y salsa14,90€
Borsсh en pan pagesEXTRA CARNE DE TERNERA 5€Sopa tradicional de remolacha y verduras, servida con nata agria y eneldo10,00€
Hamburguesa Veganacon on queso Emmental, guacamole y germinado de alfalfa, servida con patatas fritas15,00€
Guarnición ExtraPatatas de la huerta o verduras salteadas4,00€