Завтраки
Боул из сезонных фруктов c греческим йогуртом или кефиром и мюсли5,50€
Панкейки с бананом, клубникой и сиропом6,50€
Сырники классические с медом, ягодами и сметаной 8,00€
Яйца
Яйца с помидорами, луком и куркумой7,90€
Омлет на ваш вкусдо 3 ингредиентов7,90€
Яйца с томатно-перечным соусом7,90€
Сливочная яичница-болтунья со спаржей и фисташками8,90€
Закуски из теста
Тост с инжирным джемом и сейтаном7,90€
Бейгл с говяжьей вырезкой, жареным яйцом и домашним гуакамоле12,90€
Тост с сыром, сливками, авокадо и лососем9,50€
Круассан с яйцом и пебре7,50€
Блины с лососем, сметаной и сыром «Филадельфия»подаются с икрой10,00€
Сэндвичи
ХЛЕБ НА ВЫБОР
Деревенский тост3,90€
С семечками3,90€
1 Ингредиент
Ветчина0,00€
Мягкий сыр0,00€
Козий сыр0,00€
Тунец0,00€
Овощи: помидоры, руккола и огурцы0,00€
Индейка0,00€
Дополнительный ингредиент+1,00€
Иберийский хамон+4,00€
Асаи
Асаи-боул с ягодами асаи и гранолой5,50€
Начинка на ваш выборКлубника / Киви / Банан / Черника / Персик / Гранола / Мюсли / Шоколадная крошка / Кокосовая стружка+1,00€
Salsa a elegirChocolate / Chocolate Blanco / Dulce de Leche / Crema de Cacahuete / Crema de Pistacho / Chocolate / Syrope De Fresa / Miel / Syrope de Agave+1,00€
Боулы
Смесь салатных листьев, салат-латук, руккола, помидоры черри, авокадо7,00 €
Свежие и яркие овощиСладкий перец (красный, желтый и зеленый) / Огурец / Морковь / Свекла / Кабачок / Шпинат / Красная капуста / Лук (красный и белый) / Редис / Спаржа / Брокколи1,00 €
БелкиВареное яйцо1,00 €
Орехи и семенаГрецкие орехи / Фисташки / Кедровые орехи1,00 €
Сладкие и хрустящие ноткиКукуруза / Сушеный лук / Изюм / Клюква1,00 €
Растительные и молочные белкиСейтан / Эура / Свежий сыр / Козий сыр / Пармиджано / Сыр Фета / Буррата5,00 €
Благородные белки из суши и моряЛосось / Брюшко тунца / Куриные полоски / Креветки на гриле / Говяжьи полоски5,00 €
Заправка на выбор(1 заправка для салата включена в стоимость)0,50 €
- КлассическаяОливковое масло первого холодного отжима, яблочный уксус, чеснок, кинза, лайм.
- БелаяСоевое молоко, подсолнечное масло, анчоусы, горчица.
- ЦитрусоваяЛимон, апельсин, оливковое масло первого холодного отжима, черный перец
- ОливадаПаштет из черных оливок, оливковое масло первого холодного отжима, яблочный уксус, орегано
Сладкие Искушения
Круассанклассический (с маслом) или рогалик1,90€
Круассан со злаками1,90€
Круассан с начинкойФисташковый / Белый шоколад / Крем из фундука3,80€
КексКокосовый / Банановый / Лимонный / Шоколадный / Апельсиновый3,00€
Домашний маффинШоколадный / Фисташковый / Красные ягоды / Черника / Кокосовый2,95€
СиннабонКлассический / С красными ягодами / Фисташковый3,50€
ТортыЯблочный пирог / Чизкейк5,00€
ТортыПрага / Морковь / Красный бархат / Наполеон / Медовик / Орео6,00€
Тапас
Овощные самосы (8 штук)VEGANOс соусом карри и медовым соусом8,00€
Яишницас хамоном Иберико12,00€
Крокеты с тушёным бычьим хвостомКартофель, фаршированный бычьим хвостом и сбрызнутый цитрусовым майонезом5,00€
Севиче из креветокС желтым перцем чили и чипсами из бананов15,00€
Крокеты «Гарота» (3 шт.)Крокеты из морских ежей6,00€
Крокеты из козьего сыра (3 шт.)Карамелизированные5,00€
Фокача с анчоусамис соусом из жёлтого перца ахи и «икрой» из оливок сорта Арбекина5,00€
Креветки с Рас-Эль-Ханутс чесноком и специями Рас-Эль-Ханут7,00€
Плато хамон Иберикос хлебом с томатами23,00€
Картофель "Брава" по-домашнемус домашним соусом5,00€
Картофельная тортильяс луком6,00€
Гребешки на гриле (2 шт.)с тертым пармезаном и петрушкой7,00€
Начос по-домашнемус гуакамоле от шеф-повара10,00€
Овощной Элан Хумус с сыром фета, оливковым маслом extra virgin и тортильей10,00€
Мольете с уткойМясо утки с персиковым соусом и васаби12,00€
Каннеллони из цуккинис начинкой из сладкого картофеля, авокадо и карамелизованного лука с каплями васаби-майонеза и нитями красного чеснока9,00€
Севиче из креветокМанго, лук, креветки, тигровое молоко15,00€
Икра
Жемчужина Каспийского моря — исключительная икра, происходящая из чистейших вод Каспия. Каждая жемчужина раскрывается изысканным, свежим и сливочным вкусом, даря непревзойдённое ощущение роскоши в каждом укусе. Символ элегантности и утончённости.
Royal Classic Osietra (20 g)39,00€
Royal Classic Osietra (30 g)49,00€
Royal Classic Osietra (50 g)59,00€
Royal Classic Osietra (125 g)139,00€
Beluga Imperial Premium (20 g)69,00€
Beluga Imperial Premium (30 g)89,00€
Beluga Imperial Premium (50 g)139,00€
Beluga Imperial Premium (125 g)339,00€
Основные блюда
Куриное филеКуриная грудка в медово-сливочном соусе с персиками и подливкой14,90€
Морской окуньОливковое масло, чеснок, петрушка, перец, цуккини15,90€
Ризотто Альма ВердеРизотто из цукини со спаржей и стружкой пармезана14,90€
Сырники (соленые)Оладьи из творога, яиц и шпината, подаются с лососем и сметаной15,00€
Бургер «Ангус»Говядина Ангус с сыром Эмменталь, гуакамоле и ростками люцерны, подается с картофелем фри15,00€
Лосось «Суприм»Лосось Суприм с соусом на выбор (песто или фисташковый) и глазированными овощами15,90€
Лосось с грибами портобеллоЖареный рис с грибами портобелло и филе лосося15,90€
БефстрогановНа выбор: сейтан или говядина15,90€
Cтейк из сейтанаVEGANO250 г органического сейтана с пюре из парментье и соусом из перченых грибов19,00€
Выдержанный стейк высшего качества350 г вырезки из говядины породы Шароле с картофелем парментье и грибным кремом28,00€
Баветте из говядиныГовяжья вырезка с картофельным пюре и грибным соусом25,00€
Веганское куриное филеVEGANOКуриное филе Heura с медово-сливочным соусом, персиками и соусом14,90€
Борщ в хлебной формеТрадиционный свекольно-овощной суп, подается со сметаной и укропом10,00€
Веганский бургерVEGANOс сыром Эмменталь, гуакамоле и ростками люцерны, подается с картофелем фри15,00€
Дополнительный гарнирКартофель с грядки или обжаренные овощи4,00€